上海零售商业业态划分

上海零售商业业态划分

为加强上海市零售商业的规范化、科学化管理，促进零售企业发展差别化经营，健全零售企业统计分类，特对上海零售商业9种主要业态提出指导性分类标准。零售业态分类主要依据零售企业的选址、商圈、目标顾客、规模、商品结构、经营方式、服务功能等确定。本标准参照中华人民共和国国家标准《零售业态分类》，结合上海零售商业发展的实际而制定。

 

本标准由上海市商业委员会负责解释。

本标准起草单位：上海市商业委员会、上海市商业经济研究中心、上海连锁商业协会、上海百货商业行业协会。

本标准主要起草人：吴建业、胡文君、齐晓斋、朱克明、王浏河。

 

1 范围

本标准对零售业、零售业态、商圈和超市、便利店、大型综合超市、仓储商店、专业店、大型专业店、专卖店、百货店、大型购物中心等九种零售业态的定义及业态的特点作出规定。

本标准适用于上海市行政辖区内的零售企业和门店。

 

2 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1 零售业 retail business

以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业。

2.2 零售业态 retail format

零售企业为满足不同的消费需求和目标顾客而形成的不同经营理念、经营方式的表现形式。

2.3 商圈 trading area

零售企业经营、服务辐射的有效空间、领域。

2.4 超市 supermarket

采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足顾客日常必需品需求的零售业态。

2.5 便利店 convenience store

以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。

2.6 大型综合超市 general merchandise store

采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超市和折扣商店经营优势合为一体的、满足一次性购全的零售业态。

2.7 仓储商店 warehouse store

采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并实行储销一体、低价销售和提供有限服务为特征的零售业态。

2.8 专业店 speciality store

专门经营某一大类商品为主，并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。

2.9 大型专业店 category killer

采取自选销售和开架面售相结合方式，以销售某一大类或几个大类商品和提供相关技术和服务，满足一次性购全的零售业态。

2.10 专卖店 exclusive shop

专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业态。

2.11 百货店 department store

在一个大型商场内，根据不同商品部门设销售区，以销售服装、衣料、化妆品、礼品、家庭用品为主，提供相关服务，满足对商品多样化选择的零售业态。

2.12 大型购物中心 shopping center/shopping mall

在一个大型建筑体（群）内，由企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。

 

3 业态分类

3.1 根据零售企业经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模和目标顾客等结构特点，本标准给出超市、便利店、大型综合超市、仓储商店、专业店、大型专业店、专卖店、百货店、大型购物中心等九种主要零售业态的分类。

3.2 九种零售业态应满足表1给出的各项要求。

 

 

	基           本           条            件
	选址	商圈、目标顾客	规模	商品(经营)结构	经营方式	服务功能	商业信息自动化
超市	地区中心、居住区	经营服务辐射半径0.5公里，目标顾客以居民为主	营业面积在500平方米以上	以销售食品、生鲜食品、日用品为主	采取自选销售方式，出入口分设，结算在集中的收银处统一进行	营业时间12小时以上	程度较高
便利店	地区中心、居住区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼等公共活动区	目标顾客以居民、单身、年轻人为主	营业面积在100平方米左右	以销售食品、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点	以开架自选为主，结算在收银处统一进行	营业时间16小时以上，提供即时性食品的辅助设施，开设多项商品性服务项目	程度较高
大型综合超市	城郊结合部、交通要道和符合城市规划的大型居住区附近	经营服务辐射半径3公里以上，目标顾客以居民、流动顾客为主	营业面积在5000平方米以上	大众化衣、食、用品齐全，满足一次性购全，注重本企业品牌开发	采取自选销售方式，出入口分设，结算在集中的收银处统一进行	设不低于营业面积50%的停车场	程度较高
仓储 商店	城乡结合部的交通要道	经营服务辐射半径5公里以上，目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客为主	营业面积在10000平方米左右	以销售大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，实行低价格，批量销售	采取自选销售方式，出入口分设，结算在集中的收银处统一进行	设相当于营业面积的停车场	程度较高，并实行会员制客户管理
专业店	市级中心、地区中心、专业街以及百货店、购物中心内	目标顾客以有目的选择某类商品的流动顾客为主	营业面积根据商品特点而定	以销售某类商品为主，体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大	采取柜台销售或开架面售方式	从业人员具有丰富的专业知识
大型专业店	地区中心、城郊结合部、交通要道和符合城市规划的大型居住区附近	经营服务辐射半径5公里以上，目标顾客以有目的选择某类商品的流动顾客为主	营业面积在3000平方米以上	以销售某一大类或几个大类商品为主，品种齐全，选择余地大	采取自选销售和开架面售相结合方式	设不低于营业面积50%的停车场，提供相关技术和服务	程度较高
专卖店	市级中心、地区中心、专业街以及百货店、购物中心内	目标顾客以中高档消费者和追求时尚的年轻人为主	营业面积根据商品特点而定	以销售某一品牌系列商品为主，销售量少、质优、高毛利	采取柜台销售或开架面售方式	注重品牌声誉，从业人员具备丰富的专业知识，并提供专业性知识服务
百货店	市级中心、地区中心、新城（县城扩大）以及历史形成的商业集聚地	目标顾客以流动顾客为主	营业面积在5000平方米以上	综合性，门类齐全，以销售服装、衣料、化妆品、礼品、家庭用品为主	采取柜台销售和开架面售相结合方式	注重服务，设导购、餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，功能齐全	一般
大型购物中心	市级中心、城乡结合部的交通枢纽交汇点	经营服务辐射半径10公里以上，目标顾客以流动顾客为主	营业面积在10万平方米以上	内部结构由百货店或大型综合超市作为核心店以及各类专业店、专卖店等零售业态和餐饮、娱乐设施构成	由发起企业有计划地开设，统一规划布局运营管理，店铺分散承租独立经营	设不低于营业面积40%的停车场，功能齐全，集购物、休闲、娱乐、餐饮为一体