木材切削面光滑，光泽柔和，呈浅黑褐色带紫色。黑胡桃木具有良好的尺寸稳定性，获评定为心材抗腐蚀能力极强的木材，即使处于容易腐蚀的环境，亦是一种最耐用的木材。 切面为美丽的大抛物线花纹，有时有波浪形的曲卷树纹尺寸定，抗腐蚀，低调不失奢华;较好的弹性，适合制作高档家具与装饰面；高档木材，常用到钢琴，奔驰，宝马高档轿车内木饰面。